ผลและชนิดของผล

การเกิดผล
หลังการปฎิสนธิแล้ว ออวุลแต่ละอันจะเจริญเปลี่ยนแปลงไปเป็นเมล็ด (seed) รังไข่จะเจริญไปเป็น ผล (fruit) มีผลบางชนิดที่เจริญมาจากส่วนอื่นของดอก เช่น ฝรั่ง ชมพู่ แอปเปิล เจริญมาจากฐานรองดอก เรียกว่า ผลเทียม (pseudocarp)
ชนิดของผล ขึ้นอยู่กับจำนวนดอกและจำนวนรังไข่ในแต่ละดอก แบ่งเป็น 3 ชนิด คือ
1. ผลเดี่ยว (simple fruit) คือ ผลที่เกิดมาจากรังไข่อันเดียวในดอกเดียวกัน อาจเป็นดอกเดี่ยวหรือดอกช่อก็ได้ ถ้าดอกช่อรังไข่ของแต่ละดอกต้องไม่หลอมรวมกัน เช่น ผลส้ม มะเขือ ฟักทอง มะระ แตงชนิดต่างๆ เป็นผลเดี่ยวที่เกิดจากดอกเดี่ยว ส่วนผลเดี่ยวที่เกิดมาจากดอกช่อ
ได้แก่ ผลมะม่วง มะปราง มะกอก มะพร้าว ทุเรียน ลำไย เป็นต้น

2. ผลกลุ่ม (aggregate fruit) คือผลที่เกิดจากรังไข่หลายรังไข่หรือกลุ่มของรังไข่ในดอกเดียวกันของดอกเดี่ยว รังไข่แต่ละอันจะกลายเป็นผลย่อยหนึ่งผล โดยลักษณะของดอกที่จะกลายเป็นผลกลุ่มนั้น จะเป็นดอก 1 ดอกและมีรังไข่หลายอัน พืชบางชนิดผนังรังไข่แต่ละอันอยู่อัดกันแน่นมากจนผนังเชื่อมรวมกัน ดูคล้ายกับเป็นผลเดี่ยว เช่น ผลน้อยหน่า สตรอเบอรี บางชนิดผนังรังไข่ไม่อยู่อัดกันแน่น จึงมีผลเล็ก ๆ แยกกัน เช่น ผลกระดังงา การะเวก นมแมว จำปี จำปา เป็นต้น

3. ผลรวม ( multiple fruit) คือผลที่เกิดจากรังไข่ของดอกแต่ละดอกของดอกช่อซึ่งเชื่อมรวมกันแน่น รังไข่เหล่านี้จะกลายเป็นผลย่อยๆ เชื่อมรวมกันแน่นจนคล้ายเป็นผลเดี่ยว เช่น ผลสัปปะรด ขนุน สาเก ยอ หม่อน มะเดื่อ เป็นต้น

2. ผลกลุ่ม (aggregate fruit) คือผลที่เกิดจากรังไข่หลายรังไข่หรือกลุ่มของรังไข่ในดอกเดียวกันของดอกเดี่ยว รังไข่แต่ละอันจะกลายเป็นผลย่อยหนึ่งผล โดยลักษณะของดอกที่จะกลายเป็นผลกลุ่มนั้น จะเป็นดอก 1 ดอกและมีรังไข่หลายอัน พืชบางชนิดผนังรังไข่แต่ละอันอยู่อัดกันแน่นมากจนผนังเชื่อมรวมกัน ดูคล้ายกับเป็นผลเดี่ยว เช่น ผลน้อยหน่า สตรอเบอรี บางชนิดผนังรังไข่ไม่อยู่อัดกันแน่น จึงมีผลเล็ก ๆ แยกกัน เช่น ผลกระดังงา การะเวก นมแมว จำปี จำปา เป็นต้น